Entradas
Queso brie a las brasas
Acompañado de tomates asados, tostas de pan, nueces y balsámico.
$45k
Chorizo de cerdo
Chorizo a las brasas sobre parmentier de patatas y chimichurri de la casa.
$25k
Panceta de cerdo
Panceta asada al carbón con piña, cebolla, Pimentón acompañado de patatas tostadas.
$34k
Chunchullo Turmequé
Chunchullo marinado y asado a las brasas acompañado de su salsa y criollas tostadas.
$25k
Morcilla
Asada en costra de frutos secos sobre plátanos marinados al horno agridulces.
$25k
Platos fuertes
Pollo confitado
Dos piernas de pernil confitadas en especias, horneadas durante dos horas a fuego lento, en una reducción de tomates secos, ajonjolí, crema de leche y whisky.
$54k
Salmón grille
Salmón a la parrilla marinado con salsa de Alcaparras y eneldo.
$74k
Costillas botero
Costillas de cerdo marinadas en nuestra cerveza rubia con salsa de miel y romero.
$67k
Brisket
Pecho de res marinado al vino tinto y asado por 6 horas en sus jugos al carbón.
$67k
Jarrete de cordero
Jarrete marinado y estofado por 4 horas, asado al carbón con su salsa.
$68k
Lomo de res fino
Lomo de res con salsa de Mostaza a la antigua y demiglas.
$69k
Rib-Eye de res
Rib-Eye hecho a la brasa de carbón en el término deseado con mantequilla de hierbas y chimichurri de la casa.
$70k
Bife de chorizo
Bife de chorizo a la brasa de carbón, en el término deseado, con mantequilla de hierbas y chimichurri de la casa.
$80k
Arroz al wok
Salteado de arroz con lomo de res a las brasas con verduras a la parrilla y salsa oriental de la casa.
$49k
Vegetariano
Arroz Salteado con verduras a la brasa en nuestro aceite de hierbas, parmesano con almendras y mix de lechuga.
$44k
Pasta marinera
Salteado de langostinos en salsa de tilapia con reducción de whisky, crema de leche y pimienta cayena, acompañado de linguini, pan artesanal, queso mozzare- lla gratinado, tomates cherry y perejil crespo.
$69k
Sándwich de lomo de res fino
Lomo de res fino a la parrilla en pan artesanal, con mantequilla de hierbas, pimentón y cebolla asada en julianas, rúgula, queso cheddar, queso mozzarella y papas en cascos.
$48k
Sándwich de brisket
Pecho de res a la parrilla, cocinado en vino tinto durante 8 horas, servido en pan artesanal con mantequilla de hierbas, pimentón y cebolla asada en julianas, rúgula, queso cheddar, queso mozzarella y papas en cascos.
$48k
Postres
Dulce encanto
Queremos que viajes de la mano de nosotros por los sabores de este hermoso pais al probar este delicioso cheesecake con su toque ácido, el cual estará sobre una cama de achiras de cuajada y marañones picados, cubriéndolo con un dulce de la casa, finalizando con una ligera decoración de mello hecha con panela 100% colombiana.
$28k
La Muralla
Nada como volver a sentirnos como niños, es por eso que apanamos estos bananos en cereal, y los freímos para dar esa textura suave y crocante a la vez, el cual cubriremos con una deliciosa bola de helado dándote ese contraste de frío y caliente que tanto nos gusta.
$27k
Para compartir
Picada Turmequé para 2 personas
Picada de 600gm de proteína la cual incluye un corte de Rib-eye de res, panceta de cerdo, rellena, papa en cascos y verduras al carbón.
$125k
Picada Turmequé para 4 personas
Picada de 1.300gm de proteína la cual incluye un corte de Rib-eye de res, panceta de cerdo, rellena, chorizo, papa criolla, papa en cascos y verduras al carbón.
$250k
Cócteles
Mojito Turmequé
Ron Quimbaya, zumo de limón, hierbabuena, soda schweppes y sirope de romero.
$35k
Cóctel turmequé
Arma tú cóctel con 4 tragos
$43.5k
Margarita clásico
Tequila, Triple sec y zumo de limón
$41.5k
Margarita blue
Tequila, Triple sec, zumo de limón y Curaçao
$43.5k
Aperol spritz
Espumoso, Aperol y soda schweppes.
$36k
Old fashioned
Whisky y soda schweppes, Angostura y azúcar.
$39.5k
Vino caliente
Vino tinto, Brandy, zumo de limón, zumo de naranja y clavos y canela.
$33.5k
Canelazo Turmequé
Aguardiente, Brandi, aguapanela, anis, sirope, clavos y canela
$33.5k
Lychee martini
Ginebra, Jugo de Lychee
$43.5k
Tinto de verano
Vino tinto, soda schweppes, hielo y rodaja de naranja.
$33k
Margarita endiablado
Tequila, Triple sec, zumo de limón, Curaçao y vino tinto
$43.5k
Madrina
Vodka, Amaretto, Sirope simple y Rodaja de naranja
$40k
Jarra tinto de verano
Vino tinto, soda schweppes, hielo y rodaja de naranja.
$90k
Espresso martini
Vodka, licor de café, café y sirope
$33.5k
Cosmopolitan
Vodka, Triple sec, cranberry y zumo de limón
$39k
Manhattan
Whisky, Martini rosso y Angostura
$42k
Moscow Mule
Vodka, Ginger beer, hierbabuena, zumo de limón y romero
$45k
Negroni
Ginebra, Campari y Martini rosso
$41k
Gin tonic frutos rojos
Ginebra, Tónica
$34k
Gin tonic clásico
Ginebra, Tónica
$34k
Gin tonic passion
Ginebra, Tónica
$34k
Cubalibre
Ron, Coca Cola, zumo de limón, Angostura
$34k
Tom collins
Ginebra, zumo de limón, soda y granadina
$32k
Lulo martiny
Ginebra o Vodka y Sirope de lulo
$41k
Passion fruit
Ginebra o Vodka y Sirope de lulo
$41k
Padrino
Whisky, amareto
$39k
Dry martini
Ginebra el vermut seco
$45k