Entradas
Queso brie a las brasas
Acompañado de tomates asados, tostadas de pan, nueces y balsámico.
$45kChorizo de cerdo
Chorizo a las brazas sobre parmentier de patatas y chimichurry de la casa.
25kPanceta de cerdo
Panceta asada al carbón con piña, cebolla, Pimentón acompañado de patatas tostadas.
$34kChunchullo Turmequé
Chunchullo marinado y asado a las brasas acompañado de su salsa y criollas tostadas.
$25kMorcilla
Asada en costra de frutos secos sobre plátanos marinados al horno agridulces.
$25kPlatos fuertes
Pollo confitado
Dos piernas de pernil confitadas en especias, horneadas durante dos horas a fuego lento, en una reducción de tomates secos, ajonjolí, crema de leche y whisky.
$54kAcompañantes: Arroz turmequé. (Arroz colorado armotaizado y parmesano) con nuestra selección de verduras asadas a la brasa de carbon(zucchini amarillo y verde, zanahoria, pimentón rojo, cebolla morada, hinojo y tomate) bañadas con aceite de hierbas frescas.
Salmón grille
Salmón a la parrilla marinado con salsa de Alcaparras y eneldo.
$74kAcompañantes: Linguini salteado en mantequilla de hierbas y parmesano, ensalada primavera: mix lechugas, tomate asado, cebollas confitadas, crutones de pan, aceite de hierbas, balsámico y Almendras.
Costillas botero
Costillas de cerdo marinadas en nuestra cerveza rubia con salsa de miel y romero.
$67kAcompañantes: Puré de zapallo con mantequilla de ajo y aromaticas asado al cabón y terminado al horno y con nuestra selección de verduras asadas a la brasa de carbon (zuc- chini amarillo y verde, zanahoria, pimentón rojo, cebolla morada, hinojo y tomate) bañadas con aceite de hierbas frescas.
Brisket
Pecho de res marinado al vino tinto y asado por 6 horas en sus jugos al carbón.
$67kAcompañantes: Parmentier de patatas aromatizado con nuez moscada y Verduras al carbón, zucchini verde, zucchini amarillo, pimientos, zanahoria glaseada, tomate y cebolla confitada y con nuestra selección de verduras asadas a la brasa de carbon (zuc- chini amarillo y verde, zanahoria, pimentón rojo, cebolla morada, hinojo y tomate) bañadas con aceite de hierbas frescas.)
Jarrete de cordero
Jarrete marinado y estofado por 4 horas, asado al carbón con su salsa.
$68kAcompañantes: Cremoso de orzo. (Pasta con forma similar al arroz). Y nuestra ensalada primave- ra mix lechugas, tomate asado, cebollas confitadas, crutones de pan, aceite de hierbas, balsámico y Almendras.
Lomo de res fino
Lomo de res con salsa de Mostaza a la antigua y demiglas.
$69kAcompañantes: Parmentier de patatas aromatizado con nuez moscada y Ensalada primavera: mix lechugas, tomate asado, cebollas confitadas, crutones de pan, aceite de hierbas, balsámico y Almendras y con nuestra selección de verduras asadas a la brasa de carbon (zucchini amarillo y verde, zanahoria, pimentón rojo, cebolla morada, hinojo y tomate) bañadas con aceite de hierbas frescas.)
Rib-Eye de res
Rib-Eye hecho a la brasa de carbón en el término deseado con mantequilla de hierbas y chimichurri de la casa.
$70kAcompañantes: Papas rústicas fritas y provenzal. con nuestra selección de verduras asadas a la brasa de carbon (zucchini amarillo y verde, zanahoria, pimentón rojo, cebolla morada, hinojo y tomate) bañadas con aceite de hierbas frescas.
Bife de chorizo
Bife de chorizo a la brasa de carbón, en el término deseado, con mantequilla de hierbas y chimichurri de la casa.
$80kAcompañantes: Papas rústicas fritas y provenzal, y nuestra ensalada primavera: mix lechugas, tomate asado, cebollas confitadas, crutones de pan, aceite de hierbas, balsámico y Almendras.
Arroz al wok
Salteado de arroz con lomo de res a las brasas con verduras a la parrilla y salsa oriental de la casa.
$49kVegetariano
Arroz Salteado con verduras a la brasa en nuestro aceite de hierbas, parmesano con almendras y mix de lechuga.
$44kPasta marinera
Salteado de langostinos en salsa de tilapia con reducción de whisky, crema de leche y pimienta cayena, acompañado de linguini, pan artesanal, queso mozzare- lla gratinado, tomates cherry y perejil crespo.
$69kSándwich de lomo de res fino
Lomo de res fino a la parrilla en pan artesanal, con mantequilla de hierbas, pimentón y cebolla asada en julianas, rúgula, queso cheddar, queso mozzarella y papas en cascos.
$48kSándwich de brisket
Pecho de res a la parrilla, cocinado en vino tinto durante 8 horas, servido en pan artesanal con mantequilla de hierbas, pimentón y cebolla asada en julianas, rúgula, queso cheddar, queso mozzarella y papas en cascos.
$48kPostres
Dulce encanto
Queremos que viajes de la mano de nosotros por los sabores de este hermoso pais al probar este delicioso cheesecake con su toque ácido, el cual estará sobre una cama de achiras de cuajada y marañones picados, cubriéndolo con un dulce de la casa, finalizando con una ligera decoración de mello hecha con panela 100% colombiana.
$28kLa Muralla
Nada como volver a sentirnos como niños, es por eso que apanamos estos bananos en cereal, y los freímos para dar esa textura suave y crocante a la vez, el cual cubriremos con una deliciosa bola de helado dándote ese contraste de frío y caliente que tanto nos gusta.
$27kPara compartir
Picada Turmequé para 2 personas
Picada de 600gm de proteína la cual incluye un corte de Rib-eye de res, panceta de cerdo, rellena, papa en cascos y verduras al carbón.
$125kPicada Turmequé para 4 personas
Picada de 1.300gm de proteína la cual incluye un corte de Rib-eye de res, panceta de cerdo, rellena, chorizo, papa criolla, papa en cascos y verduras al carbón.
$250kCócteles
Mojito Turmequé
Ron Quimbaya, zumo de limón, hierbabuena, soda schweppes y sirope de romero.
$35kCóctel turmequé
Arma tú cóctel con 4 tragos
$43.5kMargarita clásico
Tequila, Triple sec y zumo de limón
$41.5kMargarita blue
Tequila, Triple sec, zumo de limón y Curaçao
$43.5kAperol spritz
Espumoso, Aperol y soda schweppes.
$36kOld fashioned
Whisky y soda schweppes, Angostura y azúcar.
$39.5kVino caliente
Vino tinto, Brandy, zumo de limón, zumo de naranja y clavos y canela.
$33.5kCanelazo Turmequé
Aguardiente, Brandi, aguapanela, anis, sirope, clavos y canela
$33.5kLychee martini
Ginebra, Jugo de Lychee
$43.5kTinto de verano
Vino tinto, soda schweppes, hielo y rodaja de naranja.
$33kMargarita endiablado
Tequila, Triple sec, zumo de limón, Curaçao y vino tinto
$43.5kMadrina
Vodka, Amaretto, Sirope simple y Rodaja de naranja
$40kJarra tinto de verano
Vino tinto, soda schweppes, hielo y rodaja de naranja.
$90kEspresso martini
Vodka, licor de café, café y sirope
$33.5kCosmopolitan
Vodka, Triple sec, cranberry y zumo de limón
$39kManhattan
Whisky, Martini rosso y Angostura
$42kMoscow Mule
Vodka, Ginger beer, hierbabuena, zumo de limón y romero
$45kNegroni
Ginebra, Campari y Martini rosso
$41kGin tonic frutos rojos
Ginebra, Tónica
$34kGin tonic clásico
Ginebra, Tónica
$34kGin tonic passion
Ginebra, Tónica
$34kCubalibre
Ron, Coca Cola, zumo de limón, Angostura
$34kTom collins
Ginebra, zumo de limón, soda y granadina
$32kLulo martiny
Ginebra o Vodka y Sirope de lulo
$41kPassion fruit
Ginebra o Vodka y Sirope de lulo
$41kPadrino
Whisky, amareto
$39kDry martini
Ginebra el vermut seco
$45kPiña colada
Ron Quimbaya, crema de coco, piña y helado
$40kQuimbaya
Ron Quimbaya, amareto y rodaja de naranja
$40kCaipiriña
Cachaza, trosos de limón macerado y azúcar en granos
$42kPisco Sour
Pisco, clara de huevo, sirope simple, zumo de limón y angostura.
$33kJarra de sangría
Ron Quimbaya, vino rosé o blanco o tinto, vodka, ginebra, soda, triple sec y frutas
$170kJarra de sangría
Ron Quimbaya, vino rosé o blanco o tinto, vodka, ginebra, soda, triple sec y frutas
$170kCervezas
Turmequé botero rubia
Pinta
$17.5kTurmequé botero rubia
Jarra
$53kTurmequé pombo roja
Pinta
$17.5kTurmequé pombo roja
Jarra
$53kTurmequé zabala negra
Pinta
$17.5kTurmequé zabala negra
Jarra
$53kTurmequé de temporarda
Pinta
$19kTurmequé de temporarda
Jarra
$55kMocteles
Moctel de frutos rojos
$19.5kMoctel de maracuyá con uchuvas
$19.5kMoctel de melao y romero
$19.5kMoctel cereza
$19.5kMoctel de lichi
$19.5kMoctel de piña colada
$19.5kJugos
Mora en leche
$12kMora en agua
$11kFresa en leche
$12kFresa en agua
$11kMaracuyá en leche
$12kMaracuyá en agua
$11kLulo en leche
$12kLulo en agua
$11kLimonadas
Limonada natural
$11kLimonada de cereza
$12kLimonada de hierbabuena
$12kLimonada de coco
$15kMaracuyá en leche
$12kMaracuyá en agua
$11kLulo en leche
$12kLulo en agua
$11kGaseosas
Coca cola sabor original
$8kCoca cola zero
$8kAgua manantial sin gas
$8kAgua manantial con gas
$8kSoda schweppes
$8kSoda hatsu saborizada
$9kTé hatsu
$10kBebidas calientes
Milo
$8kEspresso
$8kChocolate
$8kAmericano
$8kCapuchino
$8kAromáticas de frutas
$8kAgua de panela con queso
$8kTé bitaco
$8k